Genel
Çılbır Tarifi nasıl yapılır, nasıl hazırlanır, Çılbır malzemeleri nelerdir gibi sorularınızın yanıtlarını bu tarifimizde bulabilirsiniz. Bu tarif mıklanın kardeşidir, ancak içindeki yumurtanın haşlanması, hem de sirkeli suda haşlanması, tadını bambaşka yapar. Günümüzde hala sofralarda az da olsa yer bulan bir tarif olan çılbırın bu tarifini sizler için 1898 yılında yayınlanan Mahmut Nedim bin Tosun’un Aşçıbaşı …