Yumurtalı Çiğ Köfte nasıl yapılır, nasıl hazırlanır, Yumurtalı Çiğ Köfte malzemeleri nelerdir gibi sorularınızın yanıtlarını bu tarifimizde bulabilirsiniz. En az etli çiğ köfte kadar lezzetli bir ana yemek Yumurtalı Çiğ Köfte. Tarifi tereyağı ile veriyorsak da şayet bulursanız siz sade yağla yapın, tadına inanamayacaksınız.
Yumurtalı Çiğ Köfte Malzemeleri
Lezzetli bir Yumurtalı Çiğ Köfte tarifi için gerekli malzemeler şunlardır.
- 5 adet Burdan Yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydonoz
- Yarım demet yeşil soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı isot ya da pul biber
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi
Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı incecik kıyın. Yeşillikleri de ince ince kıyın. Bir tepsiye ince bulguru koyun ve üzerine küp doğradığınız domatesi, salçaları ve isotu ilave edip yoğurmaya başlayın. Bir kaseye su doldurup yanınızda bulundurun ve yoğururken elinizi arada bir ıslatın. 15 dakika yoğurduktan sonra yeşillikleri ilave edin. Birkaç dakika daha yoğurup beklemeye alın. Bir tavanın içinde tereyağı eritin ve içine Burdan Yumurtalar’ı kırın. Yumurtaları çok karıştırmadan sarısı ve beyazı ayrı kalacak şekilde kavurun. Hazır olan yumurtaları yağı ile beraber çiğ köftenin üzerine ekleyin. Bir kaşık yardımı ile karıştırıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…
Yumurtalı Çiğ Köfte tarifimizi beğendiyseniz “Kuşkonmazlı Yumurta tarifi” yazımızı da incelemenizi tavsiye ederiz.
