Patlıcanlı yumurta nasıl yapılır, nasıl hazırlanır, Patlıcanlı Yumurta malzemeleri nelerdir gibi sorularınızın yanıtlarını bu tarifimizde bulabilirsiniz. Osmanlı mutfağından başka bir yumurta yemeği Patlıcanlı Yumurta. Bu tarifin orijinalinde patlıcanlar haşlanır ve kavrulur. Biz ufak bir değişiklikle evde yaptığımız haliyle közlenmiş patlıcanla hazırladık bu tarifi.
Patlıcanlı Yumurta Malzemeleri
Lezzetli bir patlıcanlı yumurta tarifi için gerekli malzemeler şunlardır.
-
- 2 adet Burdan Yumurta
-
- 2 adet közlenmiş patlıcan
-
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
-
- 1 yemek kaşığı tereyağ
-
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
-
- Kaya tuzu
-
- Karabiber
Patlıcanlı Yumurta Tarifi
Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın. Bir tavada, tereyağında çam fıstığını kavurmaya başlayın. Birkaç dakika sonra kuş üzümünü ve közlenmiş patlıcanı ilave edip beraberce kavurmaya devam edin. Üzerine Burdan Yumurtalar’ı kırıp, yumurtalar istediğiniz kıvamda piştiğinde, karabiber ve dilerseniz maydanozla servis edin. Afiyet olsun…
Patlıcanlı yumurta tarifimizi beğendiyseniz “Soğanlı Yumurta tarifi” yazımızı da incelemenizi tavsiye ederiz.patlıcan
