المنتجات اللذيذة

البيض بالبصل

وهي من أحد الأطعمة المشهورة في مرحلة حكم السلطان محمد الفاتح ويعتبر البيض بالبصل من أحد الأطعمة التي كان يحبها السلاطين العثمانيين أيضا، ونحن نقوم الأن بتطبيق وصفة مناسبة للإستهلاك اليومي من أجل تحضير هذا الطعام بشكل أكثر، بينما كان يستمر طبخ هذا الطعام في الماضي لمدة ثلاثة ساعات تقريبا. وكان يعتقد في تلك المرحلة بأن الطباخ الذي يمكن أن يقوم بطبخ هذا الطعام بشكل جيد، سوف يمكن له طبخ كافة الأطعمة. من مائدة السلطان إلى مائدتكم...



المواد اللازمة:

4 بيضات من بيض بوردان
3 قطع من البصل الأبيض
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة واحدة كبيرة من خلّ العنب
ملعقة واحدة صغيرة من دقيق السكر
نصف كأسة صغيرة من الماء
ملح صخري
فلفل أسود
قرفة 
فلفل أفرنجي



طريقة التحضير:

قم بفرم البصل على شكل حلقات وقم بإضافة الملح عليها. أبقي هذا البصل لمدة عشرة دقائق وقم  بغسله بالماء بعد ذلك. قم بإذابة الزبدة وأسكبها فوق البصل وأقلي المزيج لمدة عشرة دقائق. قم بإضافة نصف كأسة الماء فوق المزيج وقم بطبخه على نار هادئة لمدة ساعة واحدة تقريبا. قم بعد ساعة بإضافة كمية من الخل والسكر وكمية مرغوبة من الفلفل الأفرنجي فوق هذا المزيج. وقم بكسر بيض بوردان على المزيج وأغلق الوعاء بالغطاء وأطبخ المزيج لفترة خمسة دقائق تقريبا. وأضف بعد ذلك الفلفل الاسود، والقرفة والملح وقم بتقديم الطعام. صحة وعافية...


الوصفات الاخرى »